tag:blogger.com,1999:blog-14335374.post1730563146200201610..comments2023-12-06T09:32:19.531+01:00Comments on Dura lex: El honor perdido de las vacas. Por Francisco Sosa WagnerJuan Antonio García Amadohttp://www.blogger.com/profile/03083685471582401077noreply@blogger.comBlogger1125tag:blogger.com,1999:blog-14335374.post-84626005737826147282010-04-04T15:57:09.955+02:002010-04-04T15:57:09.955+02:00La mayor parte de la cabaña ganadera industrial se...La mayor parte de la cabaña ganadera industrial se alimenta con piensos.<br /><br />Convertir grano en carne es un proceso extremadamente ineficiente.<br /><br />Los cerdos y las aves de corral son comparativamente mejores que los rumiantes - aunque siguen siendo ineficientes-. <br /><br />Aparte de ello, está la cuestión del consumo de agua y de terreno. Y de emisión de metano.<br /><br />Las estimas varían -está claro que hay tal variedad de condiciones posibles, que ningún número único puede ser afirmado como verdad absoluta-.<br /><br />El ratio que he visto citar más consistentemente por fuentes que considero fiables es 1:10. Es decir, que con los mismos recursos necesarios para producir x kCal de alimentos humanos de origen animal, produce 10x kCal de alimentos humanos de origen vegetal. <br /><br />Somos casi 7.000.000.000 de individuos sobre el planeta, y seguimos creciendo.<br /><br />El 'lobby' de la industria de la carne ha impuesto la idea de que una comida sin un filete no es comida. <br /><br />Los estudios históricos de la dieta indican que el consumo de proteínas de origen animal se ha disparado desde la postguerra en adelante. La dieta humana es omnívora, no predominantemente carnívora.<br /><br />Las intoxicaciones alimentarias graves derivadas de productos de origen animal son mucho más frecuentes que las de origen vegetal.<br /><br />Las enfermedades cardiovasculares se han disparado en Occidente.<br /><br /><br />Resumiendo: que conste que me han entretenido los ingeniosos gracejos encadenados en excelente castellano. Si en el próximo artículo añade además algo de información, me tendrá en el séptimo cielo.<br /><br />Salud,un amigonoreply@blogger.com